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2011年11月5日 星期六
2011年6月13日 星期一
旅行的意義
旅行的意義
01. 旅行是，自己與異地、自己與自己的對話。
異國異地裡，每一段旅程、每一處景致、每一次相遇，總會讓我從中，一次又一次，重新發現自己。
02. 旅行，是為了尋找一方，沙細沙白如雪，水清水藍如碧的完美白沙灘。
03. 旅行，是為了得著一段，天空地闊，唯我獨享，絕然安靜的悠然時光。
04. 旅行，是為了在一窗雪景、一縈火爐前，靜靜閱讀、發呆一下午。
05. 旅行，是為了在曠野間自然裡，覓得一池，足能慰藉身心的好溫泉。
06. 旅行，是為了親身眼見體驗，旅館享樂境界的不斷超越。
07. 旅行，是為了迢迢追尋，夢想中的極致之味。
10. 旅行的最大魅力在於，可以親身感受領略，風土環境，與食物滋味的關連與牽繫。
13. 旅行，是為了在名廚餐廳裡，在那宛如藝術般的作品前，震懾嘆服。
16. 旅行裡，最期待是，被一座城市，以悠久歷史與豐饒文化所積累凝聚而成的生活與美學厚度，徹底折服。
19. 所以，旅行不只是為了出發，而是，為了回家。
在旅程裡，一步一步，認識自己、找到自己，知道自己是怎麼樣的一個人，想要過的是什麼樣的生活、什麼樣的人生；
而後，真真正正、活出自己。
20. 同時，不只是回家，還為了，回鄉。
在走遍世界之後，於是重新，認識、愛上自己所生所長的這塊土地，
知道自已是誰，知道，該活在哪裡，立足在哪裡，愛在此，樂在此。
文章來源:
http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=352
2011年3月1日 星期二
鄉鎮玩家－”瘋”玩台灣農漁鄉
1001B05 | 時間／週三晚上7:00～9:50 | |||
地點／陳老師工作室（文化勳章） | ||||
地址／淡水鎮新生街28號6樓 | ||||
授課教師 | 何立德 魚樂天地旅遊創意聯盟 執行長、台灣休閒漁業發展協會 秘書長、台灣觀光領團人員發展協會 課程講師、(台北市社區大學99年度示範觀摩優良課程) 許桓躍 領團高手(農場見學、在地遊學達人) 廖奕堯 國際領隊(遊走六十餘國)、台灣離島走透透 李世明 海底玩家俱樂部 總幹事(海底攝影家) 鍾明華 基隆市帆船協會 總幹事(帆船運動 資深教練) | |||
課程理念 | 阿德老師帶領工作團隊，多年來積極參與鄉鎮社區營造及輔導農漁業轉型。 在鄉鎮玩家的課程中，希望透過專題演講、影像賞析、互動討論等，關心台灣的休閒農場業、鄉村民宿、離島風情、海岸環境及地方經濟，並實 際下鄉去認識各地方用心的好朋友。只要你喜歡結交各路英雄好漢，願意重新去認識台灣的農漁村，這次你就選擇跟隨「鄉鎮玩家」一起下鄉耕耘去。 | |||
課程大綱 | ||||
週次 | 單元主題 | 課程內容 | ||
1 | 『樂活旅行家』-活動設計與經營案例 | 介紹各類型的鄉鎮活動，設計一種對在地有利、利鄉鎮的遊程。 | ||
2 | 漫談台灣「鄉鎮見學」初體驗 | 給終日為生活忙得團團轉的現代人的充電時間。充電，只是另一種生活的態度。 | ||
3 | 農場見學-跟著故事去旅行(主題民宿) | 九份八番坑、鹿谷鹿鼎莊、池上玉蟾園，跟著3位用生活說故事的民宿女主人，堅持主人特質、地方特色及投入社區營造…等，讓我們持續支持他們的認真。 | ||
4 | 農場見學-體驗農場走透透(休閒農場/農業區) | 為何東南亞的華僑喜歡來台灣農村遊賞？為何台灣農業區及農場有如此的旅遊吸引力… | ||
5 | 到產地去旅行(六) 戶外課程 | 宜蘭冬山鄉 中山休閒農業區 有機茶園採茶、製茶與泡茶趣。 | ||
6 | 漁樂新視界-瘋玩台灣漁鄉 | 台灣的漁村有哪些好玩的？有哪些不能錯過的漁村呢？ | ||
7 | 漁樂新視界-帆船運動初體驗與國際交流(上) | 初階認識”無聲”“無味”，而只有速度的海洋遊憩運動。 | ||
8 | 漁樂新視界-帆船運動初體驗與國際交流(下) | 海洋初體驗-海洋活動體驗設計與參予 (介紹台琉帆船賽) | ||
9 | 社區本位公共論壇 | |||
10 | 漁樂新視界-生態旅遊與海底秘境(上) | 海洋潛水運動與器材入門與影像賞析 | ||
11 | 漁樂新視界-生態旅遊與海底秘境(下) | 透過海底影像賞析，淺嘗進入世界各地的海洋叢林，感受另一世界的美麗 | ||
12 | 島嶼見學(一)-漫遊綠島新視界 | 漫談海底的珊瑚群及海洋生物，隨著觀光人潮的擁入，而這片寶藏該如何被珍藏 | ||
13 | 島嶼見學(二)-達悟飛魚文化、蘭嶼共和國 | 在飛魚回到蘭嶼的季節，跟著達悟族人去尋訪關於飛魚的神話傳說 | ||
14 | 島嶼見學(三)-鐵騎金門、拜訪文化聚落 | 金門騎鐵馬，探索金門漁村石蚵田、天然沙灘、戰地坑洞及海岸生態，還有當地的小吃文化 | ||
15 | 島嶼見學(四)-卡溜馬祖、閩北戰地風情 | 來到馬祖，無論是坐在露天咖啡座點一杯咖啡，靜靜坐著發呆；或者是穿巷過弄，石階上上下下找尋驚喜，甚至是仔細欣賞這邊的傳統建築，您會發現『時間在此停留』。 | ||
16 | 島嶼見學(五)-澎湖漁鄉風情 | 二崁文化聚落、海洋牧場戲魚嚐蚵及天然沙灘海岸…等，探訪澎湖離島沒有季節限制，因為就是愛澎湖 | ||
17 | 班級成果分享與交流 | 交流聚會 | ||
成果展週 | 成果展 | |||
2010年12月21日 星期二
瑞士見聞之一 / 農業篇-阿寶
《 瑞士見聞之一 / 農業篇 》
十一月份去了一趟瑞士，距離上一次前去已經四年。這二三年來，才是我較全面關注農業的時候，因此這次的走訪，對當地的農業環境與政策，有較深入的觀察與比較。
歐洲是工業革命的發源地，工業革命引發的環境衝擊來得早，環境保護意識與生活品質的追求也因而啟蒙得早。歐洲大陸真正的荒野地不多，談環境保護不能不將人的活動納入。
早在歐盟成立環境農業部，將環境保護與農業政策同時思考之前，瑞士早已將自然保育、地景維護，以及生活文化納入農業領域中看待，農業部門中的大部分經費(每年四十一億瑞郎)用於保護當地傳統農業不受國際糧食貿易太大的衝擊。因為工資高，瑞士的農業生產成本根本無法和他國競爭，但鑒於二次世界大戰糧食匱乏的教訓，雖然週遭鄰國都是農業產能很高的國家──法國的糧食自給率300%高居全球之冠，西班牙的有機農業則是歐洲之首，四鄰進口的農產品遠比國內自產的便宜，但政策上仍致力於維持糧食自給，瑞士至今保有60%的糧食自給率，是台灣的一倍。不論國際關係或地理形勢，台灣都是個相對容易被孤立封鎖的海島，經濟能力也不如，卻對農業與糧食如此輕忽！
瑞士政府不惜重資在強烈的國際競爭市場中，力保農民的生計與農業的存續，不只為了糧食安全，也因為農牧業一向鋪陳出人與自然美妙結合的怡然地景，提供國民幸福美好的生活環境。阿爾卑斯的高山牧業更締造了歷史悠久的觀光盛名，為了維繫這獨特的人文地景與祖先珍貴的文化財，政府每年補助高山農牧業的金額遠高於一般低地的農牧業，使得民眾在市場上可以平價購得國產乳製品，而農民所得依然得到保障，農人收入比起其他行業毫不遜色，甚至高於其他國家。這個國家顯然有另一套計算農業產值的方法：絕不是單從農產品所佔的國民生產毛額來評估農業！農業保護除了糧食安全，也是生態與環境保育、傳統文化的維繫與社會公平的實踐。
因為現代化農耕方式的普及，導致農業地區污染風險提高，生態多樣性降低，這個國家保護生態，並不是單獨零星的劃定保護(留)區，而是普遍性鼓勵農場增加環境複雜度與生態多樣性，讓人融入自然之中──瑞士至今仍只有一座國家公園，成立超過百年，且沒有要增加的意思，但各地野生動物的易見程度卻相當高。許多生態保留(護)區都在農牧地周邊，林地與農地的鑲嵌頻密，人就活在自然裡，即便在都會區，自然也從不離人太遠。鄉間則水泥化的程度非常低，「恐怖的建設」通常會被當地居民謝絕(這歸功於一套超級民主的「公民投票」制度，另文分享)。
農業上的生態保育，多在鼓勵增加生態複雜度，實際的措施如：現代蘋果園為了便於管理及增加產量，大量採用籬架式侏儒栽培──果樹成行密植如牆，只利用果樹產能最高、抗病力最強的青少年期，種植十多年即型汰換。這種果園產量極高，但完全沒有鳥類的棲息空間，因此農家只要願意維持傳統喬木栽培，每棵果樹每年都可得到定額的「生態補償金」。
為了減少肥料對水體的汙染，牧草地如果少施肥或完全不施肥，可得到補助，金額視海拔高低，從300~1500瑞郎/公頃不等。少割一、二次草，讓草地小動物多一點繁殖的機會，草原野花多一段開花、成熟種子的時間，也可以得到另外的補助──那不只是滿足浪漫人士賞野花的樂趣，也是讓野蜂蝶蛾多一些花粉與蜜源，幼蟲也多一些機會成長。部份農家也從這樣的政策中，認可生態的價值，有不少農家雖不是有機農戶，但以對生物友善的原則，在不影響生產的情況下增加農場生物多樣性，這些農場中常見人工蜂巢、燕巢、鳥類補償巢箱，(讓需要樹洞築巢，卻因為老朽樹木被伐盡而失去棲地的鳥類可以留下)。如果留下一片不管理的野草、灌叢，甚至沼澤，完全不做利用──不放養也不修剪，還可以領到每公頃每年三千瑞郎(約台幣7.5萬)生態補償金，條件是散播一定數量的本土野草種子，任其生長。
如果你靠種植維生，無法放任土地閒置，只要周邊可以種上一些灌叢綠籬，感謝你願意創造環境的多樣性，以單位面積計算同樣補貼。如果從事的是有機種植，還有另外的補助。森林面積的維護則是百年來一貫的政策─全面禁止皆伐，但每個村落都有公有森林，每年由專人選定可以砍伐的樹木作上記號，再由村人砍伐，村中每一戶人家都可從公有林分配到固定材積的木材，用來維修屋舍或當薪柴，這份配給可以私下交易。即使是私人林地的砍伐也只能是疏伐或擇伐，且須經過核准，必須留下一定數量的老齡樹。這項政策的徹底執行，使得這個國家百年來的森林面積有增無減，從城市到鄉村，森林總是常相左右。
經濟發展一定要犧牲農業與環境嗎？發展的後果如果是換得一個不宜人居的環境，這樣的發展有意義嗎？瑞士的國土面積和台灣不相上下，經濟發展的程度超過台灣甚多，卻仍保有幸福的生活環境，因為發展中不曾離棄農村與生態。台灣的農政單位同樣挹注大量農業補助經費，休耕補助讓農人失去耕作的動力，休耕農田則反覆噴灑除草劑，或為避免雜草不斷淹田，土地既不用於生產，也不養護生態；農村建設則讓鄉間越來越不自然，可謂生態、農業與農民三輸！
如果一個國家衡量農業的價值只停留在農產品的GDP，那麼，自然生態永遠不可能進入常民生活。當然，國情不同，公民素養有異，同樣措施或許不會收到同樣成效，以上分享旨在提醒：農業確實具有多重的價值，市場卻只反映單一價格，誰該吸收這些不被計算的成本？
阿寶 2010/12/17
http://www.love-mountain.com/
十一月份去了一趟瑞士，距離上一次前去已經四年。這二三年來，才是我較全面關注農業的時候，因此這次的走訪，對當地的農業環境與政策，有較深入的觀察與比較。
歐洲是工業革命的發源地，工業革命引發的環境衝擊來得早，環境保護意識與生活品質的追求也因而啟蒙得早。歐洲大陸真正的荒野地不多，談環境保護不能不將人的活動納入。
早在歐盟成立環境農業部，將環境保護與農業政策同時思考之前，瑞士早已將自然保育、地景維護，以及生活文化納入農業領域中看待，農業部門中的大部分經費(每年四十一億瑞郎)用於保護當地傳統農業不受國際糧食貿易太大的衝擊。因為工資高，瑞士的農業生產成本根本無法和他國競爭，但鑒於二次世界大戰糧食匱乏的教訓，雖然週遭鄰國都是農業產能很高的國家──法國的糧食自給率300%高居全球之冠，西班牙的有機農業則是歐洲之首，四鄰進口的農產品遠比國內自產的便宜，但政策上仍致力於維持糧食自給，瑞士至今保有60%的糧食自給率，是台灣的一倍。不論國際關係或地理形勢，台灣都是個相對容易被孤立封鎖的海島，經濟能力也不如，卻對農業與糧食如此輕忽！
瑞士政府不惜重資在強烈的國際競爭市場中，力保農民的生計與農業的存續，不只為了糧食安全，也因為農牧業一向鋪陳出人與自然美妙結合的怡然地景，提供國民幸福美好的生活環境。阿爾卑斯的高山牧業更締造了歷史悠久的觀光盛名，為了維繫這獨特的人文地景與祖先珍貴的文化財，政府每年補助高山農牧業的金額遠高於一般低地的農牧業，使得民眾在市場上可以平價購得國產乳製品，而農民所得依然得到保障，農人收入比起其他行業毫不遜色，甚至高於其他國家。這個國家顯然有另一套計算農業產值的方法：絕不是單從農產品所佔的國民生產毛額來評估農業！農業保護除了糧食安全，也是生態與環境保育、傳統文化的維繫與社會公平的實踐。
因為現代化農耕方式的普及，導致農業地區污染風險提高，生態多樣性降低，這個國家保護生態，並不是單獨零星的劃定保護(留)區，而是普遍性鼓勵農場增加環境複雜度與生態多樣性，讓人融入自然之中──瑞士至今仍只有一座國家公園，成立超過百年，且沒有要增加的意思，但各地野生動物的易見程度卻相當高。許多生態保留(護)區都在農牧地周邊，林地與農地的鑲嵌頻密，人就活在自然裡，即便在都會區，自然也從不離人太遠。鄉間則水泥化的程度非常低，「恐怖的建設」通常會被當地居民謝絕(這歸功於一套超級民主的「公民投票」制度，另文分享)。
農業上的生態保育，多在鼓勵增加生態複雜度，實際的措施如：現代蘋果園為了便於管理及增加產量，大量採用籬架式侏儒栽培──果樹成行密植如牆，只利用果樹產能最高、抗病力最強的青少年期，種植十多年即型汰換。這種果園產量極高，但完全沒有鳥類的棲息空間，因此農家只要願意維持傳統喬木栽培，每棵果樹每年都可得到定額的「生態補償金」。
為了減少肥料對水體的汙染，牧草地如果少施肥或完全不施肥，可得到補助，金額視海拔高低，從300~1500瑞郎/公頃不等。少割一、二次草，讓草地小動物多一點繁殖的機會，草原野花多一段開花、成熟種子的時間，也可以得到另外的補助──那不只是滿足浪漫人士賞野花的樂趣，也是讓野蜂蝶蛾多一些花粉與蜜源，幼蟲也多一些機會成長。部份農家也從這樣的政策中，認可生態的價值，有不少農家雖不是有機農戶，但以對生物友善的原則，在不影響生產的情況下增加農場生物多樣性，這些農場中常見人工蜂巢、燕巢、鳥類補償巢箱，(讓需要樹洞築巢，卻因為老朽樹木被伐盡而失去棲地的鳥類可以留下)。如果留下一片不管理的野草、灌叢，甚至沼澤，完全不做利用──不放養也不修剪，還可以領到每公頃每年三千瑞郎(約台幣7.5萬)生態補償金，條件是散播一定數量的本土野草種子，任其生長。
如果你靠種植維生，無法放任土地閒置，只要周邊可以種上一些灌叢綠籬，感謝你願意創造環境的多樣性，以單位面積計算同樣補貼。如果從事的是有機種植，還有另外的補助。森林面積的維護則是百年來一貫的政策─全面禁止皆伐，但每個村落都有公有森林，每年由專人選定可以砍伐的樹木作上記號，再由村人砍伐，村中每一戶人家都可從公有林分配到固定材積的木材，用來維修屋舍或當薪柴，這份配給可以私下交易。即使是私人林地的砍伐也只能是疏伐或擇伐，且須經過核准，必須留下一定數量的老齡樹。這項政策的徹底執行，使得這個國家百年來的森林面積有增無減，從城市到鄉村，森林總是常相左右。
經濟發展一定要犧牲農業與環境嗎？發展的後果如果是換得一個不宜人居的環境，這樣的發展有意義嗎？瑞士的國土面積和台灣不相上下，經濟發展的程度超過台灣甚多，卻仍保有幸福的生活環境，因為發展中不曾離棄農村與生態。台灣的農政單位同樣挹注大量農業補助經費，休耕補助讓農人失去耕作的動力，休耕農田則反覆噴灑除草劑，或為避免雜草不斷淹田，土地既不用於生產，也不養護生態；農村建設則讓鄉間越來越不自然，可謂生態、農業與農民三輸！
如果一個國家衡量農業的價值只停留在農產品的GDP，那麼，自然生態永遠不可能進入常民生活。當然，國情不同，公民素養有異，同樣措施或許不會收到同樣成效，以上分享旨在提醒：農業確實具有多重的價值，市場卻只反映單一價格，誰該吸收這些不被計算的成本？
阿寶 2010/12/17
http://www.love-mountain.com/
2010年11月7日 星期日
黑潮流金魚工廠討海人轉型觀光月收200萬
他將傳統加工廠融入觀光，引導民眾與業者認識魚寮文化、海洋生態。
積極轉型觀光，走出夕陽產業的窘境。他成立展館，透過導覽、試吃催動銷售，年迎96000名遊客，月收200萬元商機，更以供貨產銷班與漁民訂約，保證收購價格，讓雙方互利、避免濫捕，讓宜蘭魩仔魚賣進7-ELEVEn，小卷、櫻花蝦進軍超級市場。證明即使產業步入秋季之齡，也能藉由創新與堅持，找到另一種醍醐味的生存方式。
http://tw.myblog.yahoo.com/j5655jacky/article?mid=3988&prev=-1&next=3987
積極轉型觀光，走出夕陽產業的窘境。他成立展館，透過導覽、試吃催動銷售，年迎96000名遊客，月收200萬元商機，更以供貨產銷班與漁民訂約，保證收購價格，讓雙方互利、避免濫捕，讓宜蘭魩仔魚賣進7-ELEVEn，小卷、櫻花蝦進軍超級市場。證明即使產業步入秋季之齡，也能藉由創新與堅持，找到另一種醍醐味的生存方式。
http://tw.myblog.yahoo.com/j5655jacky/article?mid=3988&prev=-1&next=3987
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